Закрыть
   
 Актобе
+7 (701) 763-00-97
Санкибай батыра 38 "Б"
Доставка по России, Казахстану, Армении и Беларуси
Обратный звонок

0 товар(ов)
Оформить заказ
 

Оборудование и комплектующие / ДИСПЕНСЕРЫ ДЛЯ ВИНА и КРЕПКИХ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Поиск:

ДИСПЕНСЕРЫ ДЛЯ ВИНА и КРЕПКИХ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

Сортировка:

Бывая в кафе и барах, Вы наверняка задавались вопросом, почему многие из них предлагают своим гостям вино только полной бутылкой, а если цена за бокал и присутствует, то она сильно завышена. Это связано с коротким сроком хранения вина в открытой таре и желанием продавца компенсировать себе возможные убытки. Дело в том, что при контакте с кислородом вино начинает окисляться, в результате чего уже через несколько часов утрачивает свои вкусовые свойства.

Однако решение проблемы, как наладить продажу вина по бокалам, при этом минимизировав риск потерь, существует: диспенсер для вина и алкогольных напитков. Этот специальный аппарат способствует продлению срока годности напитка в открытой бутылке до двух-трех недель при сохранении всех его свойств.

Существует несколько видов винных диспенсеров:

  • Газовый с иглой. Принцип работы построен на протыкании пробки тонкой иглой и закачивания через нее внутрь инертного газа (азота или аргона), т.е. создания внутри емкости давления, за счет которого жидкость выталкивается из бутылки через то же отверстие в иголке.
  • Автоматизированные газовые дозаторы. Как правило, вмещают несколько бутылок, которые, находясь внутри прибора, охлаждаются до установленной температуры. На горлышки тары надеваются особые пробки, через них внутрь закачивается газ, вытесняющий воздух, попавший внутрь. Количество напитка, температурный режим и другие параметры задаются на панели управления.
  • Вакуумные. Воздух откачивается при помощи специального вакуумного насоса.

Последний вариант более экономичен, т.к. не требуется покупать баллоны с газом. Однако первые два более эффективны.

Отдельно можно выделить аппараты для розлива шампанского.
Здесь вместо азота или аргона должен использоваться углекислый газ высокой степени очистки. При этом прибор должен подавать строго определенное количество углекислоты, чтобы она не оказала отрицательного влияния на вкус игристого напитка.

Диспенсеры различаются вместимостью: от одного продукта до 8-10 бутылок. Помимо розлива алкоголя и сохранения его качества они, как правило, одновременно выполняют и функцию его охлаждения.

Однако есть и устройства с противоположной задачей, т.е. подогревом жидкости и поддержанием высокой температуры – это диспенсеры для глинтвейна (горячего вина) HOT POT.

Представлены на рынке и аппараты для розлива вина из кег. Ведь напиток в такой таре все меньше ассоциируется с низкопробной продукцией, и многие известные производители осваивают данный сегмент сбыта вина. Оборудование для этих целей, как правило, организуется по принципу пивных точек, но при этом для непосредственного розлива используются устройства, стилизованные под бочки и бочковые срезы с кранами.

Имеются в продаже также специализированные диспенсеры для охлаждения и розлива крепких алкогольных напитков.